Veroniek: ‘Het Café Légumes verhaal startte in 2018 met Machteld, na een workshop ‘good food good mood’ of zoiets…met nog een zot idee op een zonnige zaterdag: “we zullen ze in Zwevegem eens groentjes leren eten!” 

Brainstormen, experimenteren en mooie kansen krijgen – met veel fun én succes – zoals een pop-up, Klimaatfestival in 2019, groeien en bloeien in het restaurant van een tuincentrum… tot maart 2020.  

Maar het bleef sudderen… 

Na de coronapandemie in mei 2021 opende Café Légumes1  op de fantastische locatie in Zwevegem Park.  Veroniek & co sleutelden tot de unieke formule voor een easy lunch met eerlijke keuken.

Drie jaar later vonden we in Oudenaarde een geschikt pand voor een 2e vestiging, langs de Berchemweg aan de voet van de Koppenberg.  

Nichtje Paulien is kok van opleiding en runt er met haar team (incl mama) de knusse lunchbar.  Ze creëren dagelijks gedreven de mooiste en lekkerste gerechten; gezond eten zorgt duidelijk voor veel energie!  Ook zij is ervan overtuigd dat groentjes gewoon meer aandacht verdienen in de keuken.

Paulien: ‘Koken zit in ons DNA, elke dag met zoveel variatie en kleur mogen werken is een voorrecht, we love it!  Zo fijn ook om samen met onze foodie-family aan dit verhaal te kunnen bouwen.’ 

Dus wie weet wat nog volgt…