Veroniek: ‘Het Café Légumes verhaal startte in 2018 met Machteld.  Een zot idee op een zonnige zaterdag, we zouden ze in Zwevegem eens groentjes leren eten… We kregen de kans om één en ander uit te testen als pop-up. Dankzij een enthousiast publiek hadden  we meteen de ‘smaak’ te pakken; dit moest worden vervolgd.   Klimaatfestival in 2019, groeien en bloeien in een tuincentrum… tot maart 2020.  Maar het bleef sudderen.  

In mei 2021 opende de 1e Café Légumes op de huidige, fantastische locatie in Zwevegem Park.  3 jaar later vonden we een geschikt pand voor een 2e vestiging in Oudenaarde.  En wie weet…’

Nichtje Paulien runt met haar team de lunchbar ad voet vd Koppenberg.  Ze creëren er gedreven de mooiste en lekkerste gerechten, gezond eten zorgt duidelijk voor veel energie!  Ook zij is ervan overtuigd dat groentjes gewoon meer aandacht verdienen.

Paulien: ‘Elke dag met zoveel variatie en kleur mogen werken is een voorrecht, we love it!  Zo fijn ook om samen met onze foodie-family aan dit verhaal te kunnen bouwen.’